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抓获野兔,陈嘉义二人喜形于色,又是掂份量,又是将其翻过来调过去地瞅.
韩孔雀确实有点儿出乎意料,没想到就这么一个简单的细铁丝圆环,就能逮住平时瞧着挺狡猾的野兔,看来这种动物的智商,终究有限,而且一如既往的死心眼儿.
”想吃啊！不能闲着,先干点儿活儿去,喏,开膛,剥皮这些美差就归你了.”陈嘉义把野兔往韩孔雀手里一塞,分派任务.
韩孔雀无奈,只得一手提着兔子耳朵,一手拎着水桶,快步向别墅走去,到别墅厨房里面找了一把尖刀,然后绕到院子后面下水道边,干活儿去了.
陈嘉义和蔡思明也没闲着,他们在查看韩孔雀弄的东西,开始准备午餐.
韩孔雀弄得那些东西,除了火腿和一些冷冻的烤串,最显眼的就是海蛎子了.
陈嘉义很有自知之明,他直接开始处理烤串,弄烤炉.
蔡思明则拿过一个不锈钢盆子,拎起一个桶倒了些水,然后将这些像是刚才挖出的海蛎子搁进去清洗.
韩孔雀处理完了野兔,又从工具架上找了一把柴刀,去林子里砍了些干柴.
中午时分,三人在别人家的后院里忙活,韩孔雀弄得石头灶膛子里吐出火舌,上面架起了一口装着水的汤锅,当然,韩孔雀已经将水全部换成了活性水.
汤锅旁边,是准备好的海蛎子盆和一些刚采来的灰灰菜和荠菜,以及切好的葱花和姜丝.
旁边的小餐桌和三把折叠椅已经摆好,桌面上放着碗筷和几瓶啤酒.
离石头灶不远处.蔡思明把松木枝条架起,浇上点儿酒精,很轻松地就燃起了一堆篝火.
待燃烧初期的浓烟散去,又把一具带来的粗铁丝简易烤架放到近前.
韩孔雀已将野兔肉处理完毕.分成小块.混合上食盐,酱油,料酒,花椒粉腌制了四十多分钟,然后用铁签子蚌儿穿好待用.
由于这只兔子身体较肥.瘦肉表面带了一层薄薄的脂肪,烤制后的口感不柴不腻,属于典型的上好食材.
韩孔雀见灶台上的水开了,连忙将葱花姜丝倒入汤锅中.稍待片刻,又加入灰灰菜,荠菜和海蛎子.
蔡思明则招呼陈嘉义把兔子肉串放到烤架上,在炭火的炙烤下,铁签上的肉块颜色变淡,细微的滋滋声连续不断,烤出的油不时滴到烧红的桃木段上,溅起一小片炭灰.
没几分钟.烤肉的浓郁香气开始出现,与桃木特有的芬芳混合在一起,笼罩了方圆十米左右的地带.
”真香.好了吧?”陈嘉义咽了口口水,盯着烤架问道.
”着什么急.还得等会儿呢！”韩孔雀坐在小木凳上,不紧不慢地翻动着几只铁签.瞧着差不多了,又往肉块上面洒小茴香粉和辣椒面.
调料是韩孔雀让红楼食府的厨师特别制作的,尤其是辣椒面,因为自己种植的甜辣椒对一些喜欢吃辣的人不够劲,所以他特别种植了一携天椒,那种的辣度过高,一般人是不能食用的,于是将其与普通辣椒面混合,让一性辣的人享受.
至于麻辣烫汤锅之类就用不着了,少放点儿提味儿即可,韩孔雀的特制调料一登场,气味儿顿时又起了变化,变得更为芬芳馥郁,勾人馋虫.
”你快点儿,我受不了啦.”陈嘉义催促道.
”好了,好了,你这样的公子哥,在魔都什么没吃过?至于馋成这样?”韩孔雀鄙夷地说道,其实他自己也早就垂诞欲滴了.
接过陈嘉义递来的椭圆瓷盘,韩孔雀将从烤架上取下的几串兔肉放到上面.
只见野兔肉表面焦黄,泛着油光,强烈的香气扑鼻而来.
陈嘉义等不及了,抓过一串就咬上一口.
烤肉外表酥脆可口,内里细嫩多汁,小茴香与辣椒面相互配合,浸入其内,将肉质中的美味逼出,口感,滋味儿简直令人无法抗拒.
”好吃,好吃.”陈嘉义一边咀嚼一边夸赞,这烤兔肉以前在乡下也吃过不少,可从来没有这回的滋味儿地道.
”小心点儿,别把舌头给嚼喽！对了,你怎么只顾自己吃上了,先给老蔡大哥送两串过去.一点儿也不懂规矩.”韩孔雀好笑的道.
”唔,我差点儿忘了,老蔡大哥,你尝尝,香着呢！”陈嘉义赶紧走上几步,把盘子递到蔡思明眼前.
”呵呵,别急,慢慢吃,我年纪比你们大,应该照顾你们的.”蔡思明笑笑,从盘子中拿起一串香辣烤兔肉,放到嘴边咬了一口,嗯,确实很棒.
虽然是第一次跟韩孔雀和陈嘉义接触,但他们给蔡思明的感觉却很好.
他们两个都是大老板,只有他是打工的,可跟他们在一起,蔡思明却一点拘束都没有.
这让他感觉很舒服,也对他自己放弃自由,加入韩孔雀的研究所庆幸起来.
这时,石头灶台上的汤锅咕噜咕噜地冒开了泡,白沫从锅沿溢出,清鲜的香气也随之出.[]现,这种香气虽不如烤肉那样浓郁,却更加令人的嗅觉愉悦,沁人心脾.
”嘶,好香,那啥,小韩,能吃了吗?我来盛一碗.”陈嘉义抽动着鼻子,问向韩孔雀.
