“咱事先说明啊，不准再提让我去做短跑运动员的事儿了啊，我真得没兴趣啊。”高西说道。
“不提不提。”
“这还差不多，那打算去哪家餐厅吃啊，档次低了我可不去啊?”高西笑道。
“放心，这一次去Jean·Georges法国餐厅。”老汤姆回答道。
“你最好给我解释一下，虽然不愿意承认，但我在高档餐厅方面的知识储备几乎为零啊，要不然我昨天就请斯嘉丽到外面去吃了。”高西苦笑道。
“电话里说不方便，待会儿车上说吧。”
……
“Jean·Georges在曼哈顿最高尚地段总店号称全纽约最好的法国餐厅，公认的纽约时尚地标，也成为了纽约考量身份的名利场。你恐怕不知道吧，在纽约如何辨别一个人是否有钱有权有势?只要看他一周光顾Jean·Georges餐厅的次数就可以了。”
坐在那辆加长林肯上的时候，老汤姆就很得意地给高西说起了这家闻名遐迩的法国高档餐厅了。
高西之所以愿意听这些，除了是真得不太了解这种高档餐厅之外，其实还有另外一个理由，那就是他既然打算不搞快餐，改为搞高档餐厅，那最起码是要去听听这些高档餐厅的运营情况的。
“这么夸张啊，那到底是什么人经常在这种餐厅里吃饭?”高西好奇地问道。
“最常到这里用餐的有两种人，一种是明星，比如丹泽尔?华盛顿、萨拉?杰西卡?帕克、汤姆?克鲁斯和尼克?基德曼;还有一种就是事业有成，懂得享受生活的商人们。”
“没有政客去?”高西问道。
“政客多少还是要在乎一些影响的，经常出入高档餐厅的话，会被扣上奢侈浪费的帽子，对于将来的路可是影响不好啊。”老汤姆回答道。
“原来是这样啊，有点意思。”高西开始对这家餐厅产生了浓厚的兴趣。
“在风靡全球的电视剧《Sex－and－the－City》中，女主角凯莉感叹，全纽约最有权势的女人，就是这家餐厅里冷若冰霜的女领位员。位于曼哈顿的Jean·Georges餐厅总是人满为患，它毫不留情地让那些自以为是的女强人们站在等候区内，直到小腿抽筋自动放弃。”
“哈哈哈，这么厉害啊，那咱们这么去，没预约可以吗?”高西一直以为，美国是一个讲究服务至上，顾客是上帝的地方，没想到竟然也有这样让顾客吃瘪的地儿。
“咱们?你以为我去那个地方需要预约吗?告诉你吧，在那部电视剧里头的另一位女主角萨曼撒证明其某任男友的身份地位的方法，是说那个家伙到Jean·Georges餐厅不用预约。这下子明白了吧，真正有地位的人，来到这里就不用预约，完全不存在任何问题。”老汤姆说到这里的时候就更加得意了，看得出来，对他来说，能够不预约来这家餐厅吃饭，那也是无上光荣的事儿。
高西摸了摸下巴，心里头想着，自己如果和董建林联手打造出这么一个餐厅，让那些大明星和成功的商人们都愿意跑远路前去品尝美味，那就真得是心满意足了。
在外面，你们或许是成功人士，是高人一等的存在，但是到了我的餐厅里头，你们就得按照我的规矩来，否则就别想在这里用餐。
这也太霸气了吧，想想都让人有些激动。
